เชียงใหม่เดินหน้า “เมืองกาแฟ” เปิดงาน “Chiangmai Premium Coffee Taste 2026″ยกทัพกาแฟพรีเมียม 25 แบรนด์ จาก 17 อำเภอ มาให้ชิม พร้อมทดสอบตลาดและจับคู่ธุรกิจในงาน Lanna Expo 2026
เชียงใหม่ 14 ต.ค.- ที่ฮอลล์ 2 (Exhibition Hall 2) ศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติเฉลิมพระเกียรติ 7 รอบ พระชนมพรรษา จังหวัดเชียงใหม่ สำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดเชียงใหม่ ดำเนินการยกระดับภาคเกษตรกรรมและอุตสาหกรรมกาแฟไทยตามแนวทาง BCG Model และแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบับที่ 13 ที่มุ่งให้ประเทศไทยเป็นผู้นำด้านสินค้าเกษตรแปรรูปมูลค่าสูง จัดพิธีเปิดงาน “Chiangmai Premium Coffee Taste 2026 กิจกรรมทดสอบตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์กาแฟชั้นคุณภาพ (Premium Coffee) และการเจรจาจับคู่ธุรกิจ ภายใต้”โครงการยกระดับการผลิตกาแฟให้มีมูลค่าสูงจังหวัดเชียงใหม่ภายในงาน Lanna expo 2026 โดยมีนายทศพล เผื่อนอุดม ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานในพิธี โดยมีผู้บริหารองค์กรภาครัฐ เอกชน เกษตรกร ผู้ประกอบการร้านกาแฟ และผู้สนใจเข้าร่วมในพิธี
นายทศพล เผื่อนอุดม ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เปิดเผยว่า กาแฟถือเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญที่มี
ความต้องการในตลาดสูงมาก ปัจจุบันประเทศไทยมีความต้องการใช้เมล็ดกาแฟเฉลี่ยถึง 78,953 ตันต่อปี แต่ผลิตได้เพียง 26,161 ต้นต่อปี ทำให้ต้องนำเข้ามากกว่า 52,792 ตันต่อปี ในส่วนของจังหวัดเชียงใหม่ซึ่งมีพื้นที่ปลูกกาแฟกว่า 35,600 ไร่ ใน 20 อำเภอ สะท้อนให้เห็นถึงศักยภาพด้านการเป็นแหล่งผลิตกาแฟของจังหวัดเชียงใหม่ ส่งผลให้มีห่วงโซ่อุปทานที่แข็งแรง ทั้งในด้านการแปรรูปและด้านการตลาด โดยมีร้านกาแฟมากกว่า 3 พันร้าน สูงเป็นอันดันดับสองของประเทศ จังหวัดเชียงใหม่จึงมุ่งเน้นการขับเคลื่อนวิสัยทัศน์ ‘เชียงใหม่เมืองกาแฟ’ และสนับสนุนตลอดห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่ตันน้ำ กลางน้ำ จนถึงปลายน้ำ พร้อมมีแผนผลักดันการจัดประกวดกาแฟระดับประเทศและระดับอาเซียนในอนาคตอันใกล้นี้
อีกทั้งกาแฟเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญที่จังหวัดเชียงใหม่มีภูมิประเทศเป็นภูเขากว่าร้อยละ 70- 80 ของพื้นที่เหมาะสมกับการผลิตอีกทั้งยังสามารถแก้ปัญหาเรื่องของการเผาป่าได้อย่างยั่งยืน แต่ยังต้องใช้เวลาในการขับเคลื่อนเพื่อปรับพฤติกรรมของพืชดังกล่าวไปสู่ชุมชนเป้าหมาย ศักยภาพของกาแฟยังมีโอกาสเปิดกว้างในเรื่องนี้ที่จะที่จะตอบโจทย์ปัญหาด้านสิ่งแวดล้อม การสร้างงานสร้างอาชีพและอื่นๆได้อีกมาก กาแฟ จึงเป็นกฎหมายและ pain point สำคัญของเชียงใหม่เวลานี้อีกด้านหนึ่งขอเป็นกำลังใจให้ทุกส่วนที่จะร่วมกันผลักดันในเรื่องนี้
ขณะที่นายสงกรานต์ มูลวิจิตร อุตสาหกรรมจังหวัดเชียงใหม่ กล่าวว่า โครงการยกระดับการผลิตกาแฟให้มีมูลค่าสูงจังหวัดเชียงใหม่ ประจำปี 2569 ได้ดำเนินกิจกรรมพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการและเกษตรกรอย่างครบวงจร ตั้งแต่การอบรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว การสร้างแบรนด์ เวิร์กช็อปเชิงลึกด้านการคั่วและการชิม (Roasting & Cupping) ให้แก่ผู้เข้าร่วม 100 ราย จนถึงการคัดเลือกผู้ประกอบการที่ส่งกาแฟเข้ารับการประเมินให้เป็นกาแฟคุณภาพ ที่ได้คะแนนสูงสุด 25 อันดับแรก มาร่วมกิจกรรมประชาสัมพัมพันธ์และทำการตลาด เพื่อสร้างการรับรู้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการยกระดับเป็นกาแฟชั้นคุณภาพ (Premium Coffee) โดยการทดสอบตลาดและการเจรจาจับคู่ธุรกิจ ได้แก่ การจัดงาน Chiangmai Premium Coffee Taste 2026 ในครั้งนี้ ซึ่งมีกำหนดจัดระหว่างวันที่ 12-18 ตุลาคมนี้ ภายในงาน Lanna Expo ซึ่งไฮไลด์สำคัญ ได้แก่ 25 บูธผลิตภัณฑ์กาแฟฟรีเมียม: รวบรวมกาแฟคุณภาพจาก 17 อำเภอของจังหวัดเชียงใหม่มาให้ลิ้มลองและเลือกซื้อในงานเดียว, นิทรรศการ Premium Coffee: จัดแสดงผลิตภัณฑ์กาแฟฟรีเมียม 25 รายการ พร้อมข้อมูลโซนแหล่งปลูก Taste Note และข้อมูลความรู้เกี่ยวกับกาแฟเบื้องต้น
มีการเจรจาจับคู่ธุรกิจ (Business Matching) : เปิดโอกาสสร้างเครือข่ายทางการค้าทั้งรูปแบบออนไซต์และออนไลน์ กิจกรรมสร้างสรค์ด้านกาแฟ: การชิมกาแฟ Drip จาก 25 บูธ, การสาธิต Drip กาแฟ และ Latte กิจกรรม Chiang Mai Coffee Passport สัมผัสรสชาติกาแฟ 17 อำเภอ และคลินิกให้คำปรึกษาผลการประเมินกาแฟแก่ผู้ประกอบการ เป็นต้น ผู้สนใจและคนรักกาแฟสามารถร่วมชม ชิม ช้อป และเจรจาธุรกิจได้ในงาน Chiangmai Premium Coffee Taste 2026 ตั้งแต่วันนี้ ถึงวันที่ 18 ตุลาคมนี้ ที่ฮอลล์ 2 ศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานานาชาติ เฉลิมพระเกียรติ 7 รอบ พระชนมพรรษา จังหวัดเชียงใหม่.
